銀座ハプスブルク・ファイルヒェンの「テーベッカライ クライン」を食べてみた

食べ物

手土産に人気のクッキー、銀座ハプスブルク・ファイルヒェンの「テーベッカライ クライン」。

手土産としていただける日を心待ちにしていたのですが、いつまでたっても誰もくれないので、ついに自分で買ってしまいました。

しょっちゅう食べられるお値段ではないですが、その価値がある美味しさだったので記録しておきます。

スポンサーリンク

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン「テーベッカライ クライン」

最初聞いたときは何のことだか分からなかったので調べると、

「オーストリア食文化の継承者と認められた『オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター』神田真吾」さんがオーナーシェフを務めるレストラン、銀座ハプスブルクのお菓子部門が、銀座ハプスブルク・ファイルヒェン。

エリザベート皇妃の愛した菫の花(ファイルヒェン)やそのお菓子にちなんだ、可憐で繊細なウィーンの伝統的なお菓子を作っているようです。

「テーベッカライ」はその中の一つ、クッキーの詰め合わせ。

3種類の「クライン」と、4種類の「グロース」があります。

購入まで

予約は必要?

ネットでは、「前日までに予約しないと買えない」「遅い時間帯では品切れ」などの情報をよく見かけます。

私が買った日はたまたまなのか、予約なし・ランチタイムの閉店間際に購入することができました。

ダメ元で行ったらあった、ぐらいの感じなので、確実に手に入れたければもちろん予約が無難です。

購入方法

店舗は7階にあり、エレベーターを降りるともうそこは店内。

重厚な雰囲気に圧倒されましたが、受付でクッキー購入の旨を告げると丁寧に対応してもらえました。

お値段は3600円なり。

店舗に直接行くほか、通販もあります。

食べてみた

開封

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン

持ち帰って、うやうやしく開封。

一辺は14センチ足らずの小ぶりの缶です。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン中包装

包装紙の中は、不織布に包まれています。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン缶

中にはクッキーの説明書が入っていて……

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン説明

バニーレ・ショコラーデ・リンツァーの3種類。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン開封

蓋を開けると、シリカゲルがたくさん。

このあたりは手作り感がありますね。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン中身

ちょっと不揃いなクッキーがぎっしり詰まっています!取り出しにくそう!

実食

案の定取り出しにくかったのですが、一個出てしまえばあとは大丈夫。

まずは「ショコラーデ」。6個入り。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン ショコラーデ

びっくりするほどソフトな食感。でも市販のいわゆるソフトクッキーとは明らかに違います。

市販のものがソフトでもみっちり詰まった感じがあるのに対し、こちらはサラサラ、ホロホロと崩れていくような食感。

間のホワイトチョコの層はごく薄く、食感の邪魔をしません。

カカオの風味もいいですね。

続いて「リンツァー」。これ、2段になってます! だから12個入り。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン リンツァー

シナモンが香ります。

それほど強い香りではないけれど、好き嫌いは分かれるかな?(私があまりシナモン得意ではないので……)

食感はザクッとしていますがあくまでも繊細なざっくり。(??)

最後は「バニーレ」。10個入り。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン バニーレ

ショコラーデほどではないですが、こちらもソフトな食感。

「バターたっぷり使いました!」というのが伝わってくるリッチな味わいです。

ラズベリーももちろん相性良し!

賞味期限など

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン テーベッカライ クライン原材料

賞味期限は2週間。

短いな、と思いましたが、これだけリッチにバターを使っていれば、酸化するのも早いかも。

少しでも長くもたせる方法を購入時に聞いたところ、冷蔵庫での保管もおすすめと言われました。

なので、開封後は冷蔵庫に入れてちょこちょこ食べていたのですが、

冷蔵庫に入れると、食感が変わります。

ショコラーデの繊細なソフトさ、ホロホロした食感は失われて、少し固くなってしまいました。

もちろんそれでも十分に美味しいのですが、最初の食感を知っていると、これが失われるのは惜しいと思ってしまいます。

冷蔵庫に入れる前に、さっさと食べきってしまうのがおすすめです!

まとめ:やっぱり手土産に最適!

自分用にするにはちょっとお高いクッキーでしたが、お値段なりの価値がある味でした。

手土産にもらえたら確かに嬉しいと思います。

購入時にもらった紙袋は、ロゴ入りで赤い紐の持ち手がついたしっかりしたもので、こんなところも安っぽさがなくていいですね。

人数が多ければ4種類入りのグロース(5400円)でもいいかもしれません。

私も次はこれが欲しいです……。

コメント

タイトルとURLをコピーしました