顎変形症の手術後、やわらかいものしか食べられない時期に試したユニバーサルデザインフード（介護食品）食べ比べ。
初めて食べたのは「すき焼き」！
退院後間もないお正月に、ちょっといい牛肉をもらったので自宅ですき焼きをしたのですが、肉の旨味を吸った豆腐と麩しか食べられないという悲しい状況だったので選んでみました。
トップバリュ・キユーピー・アサヒの３ブランドを食べ比べます。
※味覚に関しては感じ方の差が大きいので、あくまでも個人の感想としてお読みください。
パッケージ、データなど
トップバリュ
商品名：トップバリュ やわらかすき焼き
区分：歯ぐきでつぶせる
内容量：１００ｇ
説明：４種の野菜、豆腐と牛肉を甘辛く煮込みました。
エネルギー：８９キロカロリー
たんぱく質：２．９ｇ
脂質：４．７ｇ
炭水化物：９．０ｇ（糖質８．３ｇ 食物繊維０．７ｇ）
食塩相当量：１．０ｇ
ナトリウム：３９９ｍｇ
カリウム：１１２ｍｇ
カルシウム：１９５ｍｇ
リン：５１ｍｇ
本体価格：１３７円
キユーピー
商品名：キユーピー やさしい献立 すき焼き
区分：歯ぐきでつぶせる
内容量：１００ｇ
説明：やわらかく仕立てた牛肉と豆腐、玉ねぎ、しいたけを、卵でふんわりとじた甘めのすき焼きです。
エネルギー：９３キロカロリー
たんぱく質：５．１ｇ
脂質：４．３ｇ
炭水化物：８．６ｇ（糖質８．１ｇ 食物繊維０．５ｇ）
食塩相当量：１．０ｇ
カルシウム：１５０ｍｇ
本体価格：１８０円
アサヒ
商品名：アサヒ バランス献立 すき焼き
区分：歯ぐきでつぶせる
内容量：１００ｇ
説明：牛肉の旨味と野菜の甘みをひきだし、卵でとじたすき焼きです。
エネルギー：８３キロカロリー
たんぱく質：３．９ｇ
脂質：３．１ｇ
炭水化物：９．８ｇ
食塩相当量：１．０ｇ
本体価格：１８０円
開封
左から、トップバリュ、キユーピー、アサヒです。
彩りや具材の大きさが結構違いますね。
実食
トップバリュ
３ブランドの中で一番具材が大きめです。
もちろん全体的にやわらかい感じは受けるのですが、しいたけはあえて噛んでみるとけっこう弾力を感じます。
味は野菜の出汁や甘みを感じますが、一番甘さ控えめ。
パッケージの「シールド乳酸菌M－１ １００億個配合」というのが目を引くので、上手にしっかりブームに乗っているなと思いました。
キユーピー
色味が明らかに違うことから分かるように、肉多めです。
栄養表示を見るとたんぱく質の量も一番。
カロリーはそれほど変わりません。
商品説明にも書いてあるとおり、甘めの味付けです。
どちらかというと後に残りにくい甘さ。
アサヒ
見た目はトップバリュに似ていますが、豆腐が大きいだけで他の具材は細かくなっています。
一口目はそれほど甘さを感じませんが、食べ進めるとじわじわ甘さが際立ってくる、重ための後味です。
まとめ
同じメニューでもメーカーによってかなり味が違いました。
歯ぐきでつぶせるレベルでも具材の大きさを楽しみたい、甘すぎるのは苦手という人にはトップバリュ。
すき焼きは肉が主役、甘いのも好きという人にはキユーピー。
どっしりした甘さが好きな人にはアサヒがおすすめかなと思います。
ほかにも、メーカーごとに工夫を凝らしたメニューがたくさんあるようです。
いろいろ試してみると、食生活に変化が生まれて楽しそうですね。
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